Pastelitos de coco: receta para preparar

Ingredientes:

• Harina: 300 g.

• Polvo de hornear: 2 cucharaditas.

• Leche en polvo: 10 cucharadas.

• Mantequilla: 100 g.

• Azúcar: 150 g.

• Huevo: 2 unidades.

• 1 taza de coco rallado.

Preparación:

Revolver la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos y batir; después incorporar la leche y la harina mezclada con el polvo de hornear y colocar en el centro el coco.

Mezclar bien, poner en moldecitos enmantequillados y enharinados para que no se pegue. Cocinar al horno a temperatura regular. Después, dejar reposar y sacarlos cuidadosamente.// Los Tiempos.com

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